【2023端午節】飄香半世紀、在地人嚴選!推薦全臺8大糉子排隊名店
一年一度的端午節將至,你決定好今年是北部糉派,還是南部糉派了嗎? 圖/[email protected]
【地评线】太阳鸟时评:“回升向好”为全球增长注入强劲动力
一年一度的端午節將至,你決定好今年是北部糉派,還是南部糉派了嗎?南北糉的差異主要爲烹調方式,簡單來說隔水蒸的爲北部糉,而用水煮的則屬於南部糉,不只各有特色,也各有各的擁護者。無論你是哪一派,歡迎參考我們這回盤點的全臺肉糉排隊名店,看看哪一家最深得你心,準備在端午節吃得開心又滿足吧!
全臺肉糉推薦懶人包
極品鑑定師 小小青蛇
肉糉李
在羅東飄香逾70年,至今傳承到第三代的「肉糉李」,主打香菇肉糉,糯米粒粒分明,再配上肥瘦參半的滷肉,放進嘴裡幾乎是入口即化!肉糉李沒有華麗的店面裝潢,卻是在地人從小吃到大的古早味,很多人來到這都是點香菇肉糉搭配香菇肉湯,當正餐或點心都很適合,另外也建議要淋上店家特製的甜辣醬,一定會忍不住一口接着一口,好吃的停不下來。
游戏打一半男友突下跪求婚 女友回一句他心死「没在乎我」反被砲翻
一念強寵:愛你成災
圖/IG@yy1food
圖/IG@yy1food
新创×科技炼金术-直取FDA药证 翔安拚3年建厂
王記府城肉糉
《洛克人EXE合集》重現夢幻「PET」由3D洛克人領航 江口名人證實新增線上通訊功能
「王記府城肉糉」創立於1992年,開店初衷是希望在臺北的客人,也能吃到南部糉的美味,因而製作南部口味的肉糉、菜糉和豆沙糉,且就算不是適逢端午節,店裡的生意也都很好。王記府城的肉糉包有栗子、花生、五花肉和蛋黃,口感吃起來偏軟黏,而老饕通常都會撒上油膏、蒜泥和大量的花生粉,享受甜鹹交融的滋味,超級絕配 。
圖/IG@sarah_eat_memories
四喜肉糉
隱身於信維市場二樓內的「四喜肉糉」,專賣湖州糉,湖州糉爲用水煮熟的長型糉子,內餡很單純,裡頭包着一塊軟嫩的五花肉,肉跟米粒都煮得很軟爛,且每一口都可以吃進滿滿的肉汁,讓很多忠實顧客表示吃過就回不去了!除了鮮肉糉之外,店家還有賣豆沙糉、排骨糉、鮮肉蛋黃糉和素的八寶紫米糉,據說每到端午節前總是供不應求呢!
圖/IG@thudadai
影/分科測驗加考數乙 教長允諾招聯會找高中尋共識
燒肉糉大賣場
板橋「燒肉糉大賣場」提供北部糉和南部糉以及其他小吃,像是筒仔米糕、碗粿、涼麪、竹筍排骨湯等等,選擇性多且營業到晚上,無論是早餐還是宵夜都可以來喔!特別推薦他們家的北部糉——千禧糉,餡料有五花肉、乾貝、蛋黃、冬蝦、香菇、花生、栗子和魷魚,料多實在、口感豐富,並且帶有炒過的香氣,每一口都是滿足。
圖/IG@wenyuhhu
傻瓜肉糉
快讯/大乐透1亿头奖一注独得!奖落云林
不計成本,堅持使用產銷履歷食材的「傻瓜肉糉」,曾連續三屆獲得新竹十大伴手禮,說是新竹人的驕傲可一點也不爲過!傻瓜肉糉的招牌爲滿漢糉,使用臺東池上圓糯米,餡料則有新竹黑豬肉、臺中新社鄉冬菇、來自屏東的鴨蛋、加拿大進口的雪蓮子,且低油、低盬也不加味精,吃起來健康無負擔。此外,還有乾貝櫻花糉、紅藜猴頭菇素糉、五穀米養生糉的選擇,買來當端午節禮盒也很適合喔。
國中生「拒幫寫作業」遭同學掃把敲後腦圍毆 被打成植物人至今昏迷不醒
圖/IG@yoplait_0919
火影忍者(全彩版)
圖/IG@yoplait_0919
雙漁堂
「雙漁堂」是位在臺中的複合式餐廳,餐點品項衆多,從客家小炒、麻油雞、五更腸旺、左宗棠雞到泰式椒麻雞都有,而店家的滿漢乾貝糉選用長糯米蒸熟後添加滷肉汁,因此米飯口感軟Q,且吸飽了滿滿的滷汁,不用沾醬就充滿了香氣。至於內餡的部分,則包入乾貝、香菇、鹹蛋黃、花生與肥瘦參半的豬肉,整體來說不會死鹹,是令人懷念的古早味。
圖/[email protected]
臺南好記肉糉
「臺南好記肉糉」的古早味肉糉包有花生、香菇和當日現宰的溫體豬後腿肉,豬肉的精華被長糯米吸盡滲透,使糯米的口感非常軟Q且不黏牙,重點是很多客人都表示,吃完好記肉糉不容易脹氣!雖然不沾醬就很好吃了,但最地道的吃法,是將肉糉淋上店家特製的肉汁或是辣椒醬,將口感提升到另一個層次,大家有機會不妨試試看喔。
非农就业高于预期 台指期跳水后攀升
圖/IG@buloso_0428
圖/IG@buloso_0428
剑龙岭再传山难!2人太晚登山 天暗迷路急call消防求救
阿伯肉糉
位在鹽埕市場一帶的「阿伯肉糉」,小小的店面看起來分外親切,餐點僅販賣肉糉、菜糉和味噌湯,而且全都是佛心的銅板價,是許多鹽埕人共同的回憶。阿伯肉糉的豬肉肥瘦兼具,吃起來不會膩口,而菜糉則包着很多花生,且糯米口感軟綿,相信糯米控一定會超滿足!再搭配油膏跟花生粉,就是最標準的南部糉,有着簡單卻令人想念的味道。
圖/IG@rita620921
时论广场》向心提告 蔡总统应道歉(郭一鸣)
圖/IG@rita620921
製表/橘世代
本文轉載自《ReadyGo》,原文爲:2023端午節|吃糉子迎端午!嚴選全臺肉糉推薦懶人包,今年我就要「糉」口味
政府積極修法 推動台灣性別平權邁大步